お料理

北アルプスの自然の恵み

ヨーデルのメイン料理はハンバーグ。
農園で育てた新鮮な野菜、栂池高原
で採れる山菜、きのこをハンバーグ
ソースや副菜に使いお出ししています。
派手なお料理ではありませんが、慣れ
親しんだメニューと素材の良さを活か
した味つけでおもてなしいたします。

長野県小谷村産のお米

ヨーデルで提供しているお米は全て信州
小谷村産のお米です。北アルプスの山々に囲まれ、標高が高い地域での栽培とミネラル豊富な清流など豊かな自然の恵みで育ったお米をぜひご賞味下さい。

米

夕食

人気メニューのハンバーグを中心にとした洋食と、ヘルシーだけどボリュームも
しっかりと食べられる和食を日替わりでお出ししています。
山間ならではのお料理を旬な食材や地元産の食材を使いお出ししています。

洋食01

洋食

洋食02

和食

和食01
和食02

朝食

焼魚や玉子料理、お味噌汁などご飯に合うおかずの和食とパンを中心にした洋食を日替わりでご用意いたします。

朝食一例01 朝食一例02