【アイスランドラム】お試し３種盛合わせセット

［Fore quarter  (フォアクォーター)］

羊DELのジンギスカンセットで使用している部位です。
腕に近い部分で、肉の筋が複雑ですが丁寧にカットをすることにより、柔らかく食べやすく調理してあります。赤身と脂肪のバランスが良く、程よいコクや旨味があります。

［Loin（ラムチョップ）］

骨付きのアバラの部位です。
仔羊一頭からわずかしか取れない希少部位です。高級フレンチなどに卸される為、一般に流通することがなかなかありません。良質なラム肉の濃厚な香りと味わい、そして柔らかさはお肉好きの皆様にご満足いただける逸品です。

［Shoulder（厚切り肩ロース）］

肩の背中側の部位です。
赤身と脂肪のバランスが良く、筋肉の筋が非常に細かいため柔らかくてとても食べやすくジューシーな肉汁が特徴です。仔羊一頭からわずかしか取れない希少部位です。

■内容量：200g（1人前）×２パック　ラムチョップ２本×１パック