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羊DEL

【アイスランドラム】3種盛合わせ

【アイスランドラム】3種盛合わせ

通常価格 ¥8,250
通常価格 セール価格 ¥8,250
セール 売り切れ
配送料はチェックアウト時に計算されます。

[Shoulder(肩ロース)]

羊DELのジンギスカンセットで使用している部位です。
腕に近い部分で、肉の筋が複雑ですが丁寧にカットをすることにより、柔らかく食べやすく調理してあります。赤身と脂肪のバランスが良く、程よいコクや旨味があります。

[Loin(ラムチョップ)]

骨付きのアバラの部位です。
仔羊一頭からわずかしか取れない希少部位です。高級フレンチなどに卸される為、一般に流通することがなかなかありません。良質なラム肉の濃厚な香りと味わい、そして柔らかさはお肉好きの皆様にご満足いただける逸品です。

[Middle Neck(厚切り肩ロース)]

肩の背中側の部位です。
赤身と脂肪のバランスが良く、筋肉の筋が非常に細かいため柔らかくてとても食べやすくジューシーな肉汁が特徴です。仔羊一頭からわずかしか取れない希少部位です。

■内容量:200g(1人前)×3パック

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Customer Reviews

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おいしい!!

味がしっかりしているのにあっさりしてて、本当においしいです。